Vous adorez le steak, mais il vous arrive qu’il soit trop cuit ou sec ? Pas de panique ! Un chef partage 7 astuces simples ...

Il faudrait d'abord définir ce qu'est un steak! C'est une pièce de viande de petite dimension et de grande tendreté, qui est cuite à la poêle ou au grill pendant un court moment et qu'on sert ...

Poivrer son steak des deux côtés avant de le faire dorer à la poêle, c'est simple et délicieux. Et si on vous disait qu’en faisant ce geste anodin, vous aviez vraiment tout faux ? Poivrer les deux ...

Un steak trop sec ou mal cuit ? Un boucher a dévoilé une règle simple à retenir pour réussir la cuisson de la viande sans se ...