La sopa de habas amarillas es una receta casera con una excelente fuente de ...

¿Has comprado habas frescas y estás buscando ideas para cocinarlas? Pues prepara esta receta tradicional catalana con ...

Hay platos que no necesitan ni apellidos ni adornos para dejarte satisfecho. Sencillos, humildes, pero llenos de sabor y con una textura que reconforta. Platos que no cuestan mucho, pero valen oro ...

Dejamos en remojo las habas secas 24 horas cambiando el agua dos veces. En una cazuela ponemos a cocer las habas rehidratadas con aceite de oliva, y sal. En otra cazuela cocinamos con un poco de ...

Unir los ingredientes y amasar. Dejar reposar el bollo, tapado, durante 30 minutos. Cortar y dar forma. Cocinar en abundante agua con sal. Lavar y pelar los espárragos. Sellar en aceite de oliva con ...

Pequeñas, económicas y presentes en muchas recetas tradicionales, las habas esconden más beneficios de los que la mayoría ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Nacido en Jerusalén, Reem Kassis ha querido celebrar los sabores y las técnicas de la cocina oriental tradicional con el lanzamiento de su libro Arabesque. Publicado por ediciones Phaidon, nos ...

En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña el paso a paso de unos ricos ñoquis de ricota acompañados de un salteado de habas inolvidable. Partimos con los ñoquis, primero la ricota que dejamos colar ...

En una fuente, agregamos tomates cherry que pinchamos con un cuchillo , aceite de oliva, sal, pimienta, romero y ajo. Dejamos cocinar suavemente por al menos 30 minutos a 160 grados. Mientras ...

Dos productos humildes y esenciales evocan una cocina ligada a la tierra, al calendario y a las recetas de siempre. Con la ...