Techniques pour sublimer les contrastes Mélangez plusieurs modes de cuisson dans une même recette : démarrez à haute température pour saisir, puis poursuivez plus doucement pour attendrir l’intérieur.

Un cake salé pour l’apéritif ? Quelle bonne idée ! Servi chaud ou froid, ce petit plaisir moelleux et délicatement salé séduit toujours les petits gourmands. Au fromage, au jambon, au saumon, aux ...

Même pendant les fêtes de fin d'année, les olives ne quitte pas nos tables d'apéro ! Pour leur octroyer une place centrale, on les présente sous forme de sapin, hyper facile à réaliser. Cette année, ...

Avec les feuilletés et la coupe de champagne, ces petits pains au fromage et au chorizo, à réaliser en 15 minutes seulement, sont les meilleurs pour accompagner les apéros pendant les fêtes. En apéro ...

Les festivités du 31 décembre durent généralement une bonne partie de la soirée et de la nuit. Mieux vaut donc prévoir un apéritif assez consistant, surtout si l’on opte pour un apéro dînatoire.

Des bouchées festives, rapides et économiques ? Réinventez l’apéro de Noël avec ces sapins en camembert ultra gourmands. Une recette simple pour éblouir vos invités ! Rien de tel qu’un apéritif aussi ...

Accessible, économique et facile à travailler, la feuille de brick s’adapte à toutes les situations. Apéro improvisé, dîner entre amis, buffet festif ou grande tablée familiale : elle permet de ...