Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Pendant ce temps, disposez dans un plat allant au four une grande feuille de papier aluminium, qui recouvrira également le dessus du plat.

Confectionnez un roux blanc et refroidissez-le. Mettez le lait à bouillir et versez-le sur le roux froid. Remuez sans discontinuer au fouet. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Déposez le saumon sur une planche. Passez doucement le doigt le long de la chair pour repérer les arêtes. Retirez-les à l’aide d’une pince à épiler bien propre. Badigeonnez-le d’huile d’olive, salez ...

Savourez un saumon grillé savoureux avec pesto de pistache, un plat simple et élégant parfait pour toute occasion.

Cristaux de citron. Deux heures avant de manger, presser deux citrons et placer le jus au congélateur. Au moment de servir, concasser le jus glacé en cristaux. Minipoireaux. Couper les extrémités des ...

Émincer les betteraves crues en fines tranches à l'aide d'unemandoline et les faire mariner dans le vinaigre avec du sel. Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter le curry et lesdés de ...

Loin d'être un simple souvenir de l'adolescence, l'acné tardive touche près de 40 % des adultes, majoritairement des femmes. Souvent localisée sur le bas du visage, cette affection inflammatoire ...

Après les excès des fêtes, les papillotes de saumon constituent une solution simple, saine et néanmoins gourmande pour ...

Pas le temps de passer des heures en cuisine ? Il existe bon nombre de recettes express qui conviendront à toute la famille.

Connu pour ses variantes sucrées, le crumble est aussi délicieux en version salée. Complet, gourmand et équilibré, le crumble ...

Une entrée raffinée qui joue sur les contrastes : le fondant du saumon mariné au citron et la douceur réconfortante d’une polenta crémeuse. Une recette simple mais digne des grandes tables de fête.