Samedi 26 octobre 2013, tous les amateurs de « street food » étaient en deuil : le père du kebab venait de mourir à Berlin à l’âge vénérable de 80 ans. Quatre décennies auparavant, cet Allemand, ...

Chez Sürpriz, qui nous a fourni la recette de la galette dürüm, le kebab berlinois est à l'honneur ! Les quatre adresses parisiennes (Oberkampf, Strasbourg Saint-Denis, Bastille et Pigalle), servent ...

Découvrez la soupe turque aux lentilles corail, appelée Mercimek Çorbası, une recette traditionnelle facile à préparer et ...

http://www.lebulletin.com/divertissements/recettes-/article.jsp;jsessionid=NOOODOIONICH?content=200201-01_recettes_topik j'ai trouvé cette recette, et comme j'ai un ...

Des aubergines farcies d’origine turque, idéales pour accompagner les grillades de l’été. «Le prêtre s’est évanoui de bonheur», voilà la traduction du nom de cette recette turque d’aubergines farcies ...

Découvrez notre recette de fonds d'artichauts farcis à la turque, une entrée végétarienne idéale pour débuter un déjeuner ou un dîner avec raffinement. Ce plat combine harmonieusement le fond ...

Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez l’ail émincé et faites revenir doucement pendant 5 mn. Ajoutez le paprika fumé et le piment d’Espelette. Le beurre va devenir mousseux.

– Passer la farine au tamis, la mettre dans un bol et creuser un trou au centre. – Ajouter la levure, 80 g de sucre, une pincée de sel, les oeufs, 125 ml de lait tiède et mélanger le tout avec un ...

Dans une petite casserole d’eau bouillante, déposer les œufs et les cuire 6 minutes, puis les plonger dans l’eau glacée. Laisser refroidir avant d’écaler. Réserver. Dans des assiettes creuses, étendre ...

Moitié en dés et réservez. Coupez le reste en tranches, salez-les et laissez-les dégorger. Épluchez et hachez l'oignon blanc et l'ail. Mettez à chauffer 90 cl d'eau avec les cubes de Bouillon de boeuf ...

Dans un grand plat, verser la farine et le sel. Faire un puits au centre. Y verser lhuile, le yaourt et les oeufs (en réservant un jaune doeuf pour dorer). Mélanger en incorporant petit à petit la ...