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Mijoté de bœuf à l’italienne : la recette incontournable de Rome
Pas besoin d’attendre l’hiver pour se régaler d’un plat mijoté. Même quand il fait chaud, ce ragoût de bœuf à l’italienne ...
Cette spécialiste érudite de la cuisine italienne s’est plongée dans son histoire récente, de l’abondance des années 1960 à l’épure des années 1980. A travers l’évolution des recettes familiales, son ...
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