Geschmorte Rinderbäckchen mit Polenta Was für eine Gaumenfreude. Das Fleisch butterzart und die Soße ein Traum! Zutaten für 6 bis 8 Personen: 4 große Rinderbäckchen 3 große Zwiebel 2 Karotten 3 Selleriestangen 1 Lauch 2 Esslöffel Tomatenmark 300 ml Rotwein Wasser Etwas Mehl zum Binden der Soße 2 Salbeiblätter 2 Rosmarinzweige Öl Salz, Pfeffer Polenta als Beilage Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten. Karotten, Zwiebel, Lauch und Selleriestange in grobe Würfel
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